TESTUJEME: Velký test rozpustných BCAA

Velký test sypkých aminokyselin BCAA

Všechno není o výsledné ceně

Kdo chce kam, pomozme mu tam. To je známé české rčení, které by se dalo dobře použít na náš test. Od založení obchodu se snažíme české zákazníky vzdělávat. Ukazovat jim všechny atributy výrobků a zejména je "učit ke kvalitě". V našich končinách je to o to náročnější, že jsme celoevropsky známí tím, že určujícím kritériem je cena. Musím se nás ale trochu zastat, v posledních letech cítím pozitivní  změnu. Je mnoho zákazníků, kteří zjišťují, kteří se zajímají a vyhodnocují produkty. Prostě tak jako v hypermarketu, otočí výrobek a čtou složení.

U BCAA výrobků je to stejné jako třeba u rohlíků. Jsou lepší, horší, větší, menší, ochucené a neochucené, z lepší mouky nebo horší... No a kvalita mouky a kvasnic se pak zákonitě podepíše na tom, jestli vám takový rohlík v břichu bublá, kyne nebo vás nafukuje, či naopak, že se po něm cítíte fajn.

Veškerá věda začíná výběrem jakosti hlavní složky a tou jsou jednotlivé větvené aminokyseliny. Samozřejmě, kde jaký malý či neznalý výrobce sáhne po již připravené směsi, ale skuteční výrobci nakupují suroviny, tedy jednotlivé aminokyseliny: L-Leucin, L-Valin a L-Isoleucin, aby si je následně dle svých preferencí smíchali. Prvním kritériem výroby tedy je jakost surovin. Tato jakkost následně rozhodne o mnoha dalších věcech, jako je vstřebatelnost, rozpustnost a nebo chuť výrobku.

Jaký poměr BCAA je ten nejlepší?

Dalším kritériem, kterým se výrobci musí zabývat je jejich preference. Tedy poměrné zastoupení jednotlivých aminokyselin. Klasickým poměrem je 2:1:1, což znamená, že v produktu jsou 2 dílky L-Leucinu a po jednom dílku zbylých aminokyselin. Dnes se již nesetkáváme s poměrem 1:1:1, ale v počátcích sportovní výživy to bylo zcela běžné. Pokud by jste však dnes takový výrobek někde našli, tak se bude jednat o nějakou archaickou značku, či výrobek doslova 100 let za opicema. Proč více leucinu? Zjistilo se, že tato aminokyselina má ze všech tří větvených aminokyselin největší anabolický účinek a současně také fakt, že je-li v produktu obsaženo více Leucinu oproti zbylému Isoleucinu a Valinu, budou tyto dvě fungovat v těle mnohem lépe a s mnohem silnějším synergním efektem. Lze proto najít mnoho výrobků, které tuto roli Leucinu posilují mnohem více. My jich v testu máme hned několik. Jsou tu poměry 4:1:1 ale i 10:1:1 nebo specifický poměr 9:6:5.

Co dalšího sledovat, když vybíráte BCAA?

Aby toho nebylo málo výrobci rozhodují, zda budou BCAA : bez kalorií a nebo tzv. Energy (tedy s kaloriemi). Ty první se hodí do diet, ty druhé pak pro každodenní užívání. Neberu nyní v úvahu hybridní výrobky, které kromě BCAA, případně EAA obsahují hromadu dalších látek a mohou být třeba i energizérem. Soustředíme se nyní na BCAA výrobky.

Dalším sledovaným atributem výrobců i nás je rozpustnost - instantnost. Míra rozpustnosti je hodně důležitá. Čím menší částečky váš produkt obsahuje, tím více bude prachový a tím lépe bude rozpustný. Hrudky, nebo pískovitost je jen známkou nízké kvality surovin a zastaralého zpracování. Takové výrobky budou sice levné, ale špatně rozpustné a v těle hůře využitelné.

Ochucení a vůně. No a to je úplná alchymie. Každému chutná něco jiného, někdo preferuje sladší příchutě, nekdo kyselejší. Všem se zavděčit nejde. Vždy by přitom mělo výrobcům jít o snahu "přebýt" chemickou pachuť a specifickou chuť hořkou chuť BCAA. To, jak se to té, které značce povedlo je zase jen a pouze o tom, kolik času a kolik peněz chtěli utratit za "chutné" řešení.

Test rozpustnosti je úhelným kamenem kvality

Na začátku vývoje byly sypké BCAA. Bavíme se o roku 2003-2005 (v Evropě ještě později). Sypké BCAA ale po zalití vodou plavaly na hladině. Rozpustit je byl malý sportovní výkon a stejně k úplnému rozpuštění nikdy nedošlo. Zákazníci proto začali tuto běžnou vlastnost aminokyselin s výrobci řešit a stěžovali si tak dlouho, dokud nepřišli s technologickými postupy, které rozpustnost zlepšovaly.

Za prvé. Měli jste někdy v ruce a konkrétně mezi prsty aminokyseliny? Tak víte, že pokud je mezi prsty rozemnete, jsou trochu mastné. Je to jejich přirozená vlastnost a jak víte už od základní školy, co je mastné - to plave na hladině.

Za druhé. Klasické formy sypkých BCAA jsou hrudkovatější, velikost zrníček (prvků, které tvoří sypkou konzistenci) je poměrně velká

Technichnickým řešením, které vedou k lepší rozpustnosti se říká proces instantizace. Procesů a technických řešení jak získat lepší rozpustnost je více, my se jim zde ale nebudem věnovat, protože my děláme zákaznický test, takže nás zajímá výsledek - tedy hlavně míra rozpustnosti výrobku, chuť a vůně.

Abychom byli spravedliví, museli jsme si hned od počátku zadat stejné podmínky pro testované vzorky:

  1. Stejné množství produktu - 1 odměrka
  2. Stejné množství vody - 2 dcl
  3. Stejná teplota vody
  4. Stejné časy na rozpuštění a na míchání

Testy jsme se nakonec rozhodli udělat hned dva.

Test 1 : dávka je do sklenice jen nasypána a ponechána 20 sekund bez dalšího míchání, třesení atd. Test 1 ukazuje, jak má výrobce zvládnutou jemnost a instantizaci produktu. Míra rozpustnosti v kontaktu s vodou je pro nás ve Fitness Muscle ukazatelem kvality produtu. Pokud je výrobek převážně z prachových částic rozpouští se téměř okamžitě v kontaktu s vodou, zatímco pokud je výrobek z větších částic tak se rozpouští až po mechanickém míchání. Z toho plyne, že Test 1 nám ukazuje jednoznačnou kvalitu surovin. Cokoliv je v tomto testu nad 70% je skvělá hodnota. 100% nedosahují žádné výrobky, bylo by to v současných technologických možnostech sci-fi. Ale je skvělé, že tu máme produkty s vysokým hodnocením 70-80%. Hodnoty kolem 50% také nejsou špatné. Bereme totiž v úvahu, že výrobek je vždy protřepán v šejkru.

Test 2: produkt je po ukončení Testu 1 ve vodě míchán po dobu 5 sekund. Po této době sledujeme míru rozpuštění prášku.

Test č.1 má určit míru kvality použitých surovi a jejich míry instantizace/rozpustnosti. Test č.2 zase modeluje to, co vidí zákazník. Tento test proto hodnotí zákaznickou kvalitu výsledného nápoje.

Na výsledky se můžete podívat také v obrázkové části.

Co sledovat, jaké výsledky testu jsou zásadní?

Je to vždy o preferencích. Zákazníci sledující kvalitu produktu půjdou po míře rozpustnosti v Testu 1. Naopak zákazníci, kteří hledají poměr kvality a ceny pak budou sledovat rozpustnost v Testu 2/velikost dávky/cena za 100g výrobku. No a pokud jdete jen po ceně, tak stejně jiná hlediska nebudete sledovat. Cena je cena, ta ale o kvalitně produktů nemusí 100% vypovídat.

VýrobceNázev výrobkuKonzistenceHodnocení chuti a vůně

Rozpustnost ve 2dcl vody

Test1 a Test2 

   Vizualizace
Allmax NutritionAminoCore 945gÚplně prachová

10/10

Testovanou příchutí bylo "Mango" -

za nás 10/10. Lepší aminokyseliny jsme za celou naši 20ti letou historii neměli. Rozpustnost je zcela 100%. Instantizace  aminokyselin je dokonalá. Chuť je nezaměnitelná, jak ovocný sirup

Vůně je příjemně ovocná, tak v sypké formě, tak v rozmíchané formě

Test 1 - 80%

Test 2 - 100%
 

Applied NutritionBCAA Amino Hydrate 450gPrachová

7/10

Testovanou příchutí bylo "Ice blue raspberry" -

Příchutí hodně podobné jako BCAA od Cellucoru. Sladkost tak akorát. Chuť je šmoulová, ovocná příchuť není moc zjevná. Celkově je nevýrazná a nearomatická

Vůně není skoro žádná

Test 1 - 70%

Test 2 - 90%
 

BodyLab

BCAA 2:1:1 300g

Prachová

7,5/10

Testovanou příchutí byla "Broskvový ledový čaj" -

Překvapivá vyvážená neagresivní aromatická chuť, která si nás nakonec získala. Sladkost je o něco větší, než bychom chtěli. Proto ubíráme jeden bod. Ale pachuť není žádná, což je u rozpustných BCAA evropské výroby nevídaná věc.

Vůně koresponduje s chutí. Jasně identifikovatelná broskev

Test 1 - 80%

Test 2 - 90%

Czech VirusNano BCAA 500gPrachová

6/10

Testovanou příchutí bylo "Kyselé jablko" -

Chuť je velice nevýrazná a pokud bychom nevěděli, o jakou jde příchuť, vůbec bychom ji nepoznali. Je to sladká ovocná neidentifikovatelná příchuť. Pro vyznavače nevýrazných chutí dobrá volba. Na konci má nápoj hořký ocásek po aminokyselinách. Byli jsme ale mile překvapeni rozpustností!

Vůně je nulová.

Test 1 - 40%

Test 2 - 95%

MyProteinEssential BCAA 2:1:1 250gBěžná

3/10

Testovanou příchutí bylo "Broskev Mango" -

Chuť je docela slabá, vůně mnohonásobně předčí chuť. Abychom mohli příchuť vyhodnotit, museli jsme nápoj pořádně promíchat. Běžným testem se nám prášek nepodařilo vůbec rozpustit. Nápoj má hořký chuťový ocásek.

Vůně je silná a plná v sypké i rozpuštěné formě.

Test 1 - 0%

Test 2 - 10%

NutrendBCAA Mega Strong 500gBěžná

4/10

Testovanou příchutí byl "Pomeranč" -

Chuť bychom přirovnali k chemickému vitacitu. Pomeranč je v příchuti rozpoznat, vadí nám ale všudypřítomná cizorodost a chemie, která v ostatních testovaných produktech nebyly cítit. Nachucení je i poměrně slabé a nearomatické. Tyto BCAA nejsou nic, na co bychom se těšili

Vůně je téměř nulová, umělá.

Test 1 - 60%

Test 2 - 90%

Superior14Essential BCAA 2:1:1 504gPrachová

6/10

Testovanou příchutí byla "Cola" -

Chuť nás docela překvapila. Byla vyvážená, neagresivní a přitom plná. Něco nás na těchto aminokyselinách baví, něco zase štve. Těžko se to popisuje, ale ve srovnání s jinými výrobky byl chuťově nadprůměrný

Vůně byla tak tak akorát. Zde není co vytknout.

Test 1 - 20%

Test 2 - 100%

XXL NutritionBCAA powder 500gBěžná

5/10

Testovanou příchutí byla "Malina" -

Chuť těchto BCAA byla poměrně slabá, nearomatická, nepřesvědčivá. Maliny zde budete hledat zbytečně, přesto pro vyznavače slabších chutí budou dobrou volbou.

Vůně je neznatelná

Test 1 - 10%

Test 2 - 95%

MuscleSportBCAA Revolution 450gÚplně prachová

9/10

Testovanou příchutí bylo "Strawberry"

Bod ztratil výrobek kvůli sladkosti, která je na nás až moc. Jinak vůně jahod byla cítit jak čichem tam vzadu na jazyku. Popravdě jsme byly v šoku. Poprvé jsme našli výrobek, který se vyrovnal v parametrech chuti a rozpustnosti AminoCoru

Test 1 - 80%

Test 2 - 99%

Aminocore - Allmax Nutrition

BCAA Amino Hydrate - Applied Nutrition

BCAA 2:1:1 - BodyLab 

Nano BCAA - Czech Virus

Essential BCAA 2:1:1 - Myprotein  

BCAA Mega Strong - Nutrend

Essential BCAA - Superior 14

BCAA powder - XXL nutrition

BCAA Revolution - MuscleSport

Srovnání množství Aminokyselin a Nutričních hodnot

Co jsme záměrně opomenuli?

Je to cena za dávku. Zcela záměrně se této otázce chceme vyhnout. Na se velikost dávky se názory různí, proto i cena dávky by byla v tomto ohledu zkreslená. Vypsali jsem ale do tabulky velikost dávky udávanou výrobcem, a posouzení necháme na Vás. I proto jsme záměrně vyplnili Cenu za 100g, pro lepší orientaci mezi výrobky, neboť gramáže výrobků jsou různé.

VýrobceNázev      Množství  BCAA v dávceCena za 100gCena

Vylepšení produktu

Vizualizace

Allmax NutritionAminoCore 945g
  • 10,5g dávka
  • 8,18g BCAA
  • 0 kcal v dávce
178,81699,-Patentovaný poměr jednotlivých aminokyselin 9:6:5 + B3,B6,B9 a B12

Applied NutritionBCAA Amino Hydrate 450g
  • 14g dávka
  • 7,2g BCAA
  • 0 kcal v dávce
184,4830,-Elektrolity, Citrulin, minerály, Glutamin
BodyLab

BCAA 2:1:1 300g

  • 5g dávka
  • 2,6g BCAA
  • 0 kcal v dávce
166,3499,-

100% pouze BCAA

Sladidlo: Acesulfam-K

Czech VirusNano BCAA 500g
  • 5g dávka
  • 4,1g BCAA
  • 1 kcal v dávce
169,8849,-100% pouze BCAA
MyProteinEssential BCAA 2:1:1 250g
  • 5g dávka
  • 4g BCAA
  • 1 kcal v dávce
143,6359,-100% pouze BCAA
NutrendBCAA Mega Strong 500g
  • 10g dávka
  • 6g BCAA
  • 33 kcal v dávce
122,4612,-100% pouze BCAA
Superior14Essential BCAA 2:1:1 504g
  • 6g dávka
  • 6g BCAA
  • 33 kcal v dávce
139,8699,-100% pouze BCAA
XXL NutritionBCAA powder 500g
  • 10g dávka
  • 8,4g BCAA
  • 1,87 kcal v dávce
108,-540,-

100% pouze BCAA

Sladidlo: Acesulfam-K

MuscleSportBCAA Revolution 450g
  • 15g dávka
  • 5-8g? nelze ale přesně určit. Všechny aminokyseliny mají
  • 15kcal v dávce

Coming soon

Glutaminové peptidy, HICA, Elektrolyty, BCAA v poměru 10:1:1
 

VÝSLEDEK

Jaké je celkové hodnocení? Největší váhu jsme dali Testu 1 a Testu 2, pak Chuti a teprve pak Ceně.

To je však naše hodnocení, protože naše priority jsou takové. Na prvním místě je kvalita pak funkčnost, pak chuť a nakonec cena. Vy si vytvořte vlastní priority.

Zde je naše umístění:

  1. místo Allmax AminoCore
  2. místo MuscleSport BCAA Revolution
  3. místo BodyLab BCAA 2:1:1
  4. místo Czech Virus Nano BCAA
  5. místo Superior 14 Essential BCAA
  6. místo Applied Nutrition BCAA Amino Hydrate
  7. místo Nutrend BCAA Mega Strong 4:1:1
  8. místo XXL Nutrition BCAA Powder
  9. místo MyProtein Essential BCAA

Do další vlny testování nám můžete posílat tipy pod článek, rádi se jimi budeme inspirovat.

Zdroj fotografií: D.A.S.photo
David Alex Skoumal, Mgr.
Magistr Fakulty sportovních studií na Masarykově fakultě v Brně se specializací kondiční kulturistika. Kondiční trenér mnoha profesionálních sportovců a osobností s více jak 20ti letou zkušeností. Zakladatel a majitel portálu Fitness Muscle. Bývalý vrcholový sportovec v Rugby a Čínském boxu
E-mail: infofitnessmuscle.eu