TESTUJEME: Velký test rozpustných BCAA

Velký test sypkých aminokyselin BCAA

Všechno není o výsledné ceně

Kdo chce kam, pomozme mu tam. To je známé české rčení, které by se dalo dobře použít na náš test. Od založení obchodu se snažíme české zákazníky vzdělávat. Ukazovat jim všechny atributy výrobků a zejména je "učit ke kvalitě". V našich končinách je to o to náročnější, že jsme celoevropsky známí tím, že určujícím kritériem je cena. Musím se nás ale trochu zastat, v posledních letech cítím pozitivní  změnu. Je mnoho zákazníků, kteří zjišťují, kteří se zajímají a vyhodnocují produkty. Prostě tak jako v hypermarketu, otočí výrobek a čtou složení.

U BCAA výrobků je to stejné jako třeba u rohlíků. Jsou lepší, horší, větší, menší, ochucené a neochucené, z lepší mouky nebo horší... No a kvalita mouky a kvasnic se pak zákonitě podepíše na tom, jestli vám takový rohlík v břichu bublá, kyne nebo vás nafukuje, či naopak, že se po něm cítíte fajn.

Veškerá věda začíná výběrem jakosti hlavní složky a tou jsou jednotlivé větvené aminokyseliny. Samozřejmě, kde jaký malý či neznalý výrobce sáhne po již připravené směsi, ale skuteční výrobci nakupují suroviny, tedy jednotlivé aminokyseliny: L-Leucin, L-Valin a L-Isoleucin, aby si je následně dle svých preferencí smíchali. Prvním kritériem výroby tedy je jakost surovin. Tato jakkost následně rozhodne o mnoha dalších věcech, jako je vstřebatelnost, rozpustnost a nebo chuť výrobku.

Jaký poměr BCAA je ten nejlepší?

Dalším kritériem, kterým se výrobci musí zabývat je jejich preference. Tedy poměrné zastoupení jednotlivých aminokyselin. Klasickým poměrem je 2:1:1, což znamená, že v produktu jsou 2 dílky L-Leucinu a po jednom dílku zbylých aminokyselin. Dnes se již nesetkáváme s poměrem 1:1:1, ale v počátcích sportovní výživy to bylo zcela běžné. Pokud by jste však dnes takový výrobek někde našli, tak se bude jednat o nějakou archaickou značku, či výrobek doslova 100 let za opicema. Proč více leucinu? Zjistilo se, že tato aminokyselina má ze všech tří větvených aminokyselin největší anabolický účinek a současně také fakt, že je-li v produktu obsaženo více Leucinu oproti zbylému Isoleucinu a Valinu, budou tyto dvě fungovat v těle mnohem lépe a s mnohem silnějším synergním efektem. Lze proto najít mnoho výrobků, které tuto roli Leucinu posilují mnohem více. My jich v testu máme hned několik. Jsou tu poměry 4:1:1 ale i 10:1:1 nebo specifický poměr 9:6:5.

Co dalšího sledovat, když vybíráte BCAA?

Aby toho nebylo málo výrobci rozhodují, zda budou BCAA : bez kalorií a nebo tzv. Energy (tedy s kaloriemi). Ty první se hodí do diet, ty druhé pak pro každodenní užívání. Neberu nyní v úvahu hybridní výrobky, které kromě BCAA, případně EAA obsahují hromadu dalších látek a mohou být třeba i energizérem. Soustředíme se nyní na BCAA výrobky.

Dalším sledovaným atributem výrobců i nás je rozpustnost - instantnost. Míra rozpustnosti je hodně důležitá. Čím menší částečky váš produkt obsahuje, tím více bude prachový a tím lépe bude rozpustný. Hrudky, nebo pískovitost je jen známkou nízké kvality surovin a zastaralého zpracování. Takové výrobky budou sice levné, ale špatně rozpustné a v těle hůře využitelné.

Ochucení a vůně. No a to je úplná alchymie. Každému chutná něco jiného, někdo preferuje sladší příchutě, nekdo kyselejší. Všem se zavděčit nejde. Vždy by přitom mělo výrobcům jít o snahu "přebýt" chemickou pachuť a specifickou chuť hořkou chuť BCAA. To, jak se to té, které značce povedlo je zase jen a pouze o tom, kolik času a kolik peněz chtěli utratit za "chutné" řešení.

Test rozpustnosti je úhelným kamenem kvality

Na začátku vývoje byly sypké BCAA. Bavíme se o roku 2003-2005 (v Evropě ještě později). Sypké BCAA ale po zalití vodou plavaly na hladině. Rozpustit je byl malý sportovní výkon a stejně k úplnému rozpuštění nikdy nedošlo. Zákazníci proto začali tuto běžnou vlastnost aminokyselin s výrobci řešit a stěžovali si tak dlouho, dokud nepřišli s technologickými postupy, které rozpustnost zlepšovaly.

Za prvé. Měli jste někdy v ruce a konkrétně mezi prsty aminokyseliny? Tak víte, že pokud je mezi prsty rozemnete, jsou trochu mastné. Je to jejich přirozená vlastnost a jak víte už od základní školy, co je mastné - to plave na hladině.

Za druhé. Klasické formy sypkých BCAA jsou hrudkovatější, velikost zrníček (prvků, které tvoří sypkou konzistenci) je poměrně velká

Technichnickým řešením, které vedou k lepší rozpustnosti se říká proces instantizace. Procesů a technických řešení jak získat lepší rozpustnost je více, my se jim zde ale nebudem věnovat, protože my děláme zákaznický test, takže nás zajímá výsledek - tedy hlavně míra rozpustnosti výrobku, chuť a vůně.

Abychom byli spravedliví, museli jsme si hned od počátku zadat stejné podmínky pro testované vzorky:

1. Stejné množství produktu - 1 odměrka
2. Stejné množství vody - 2 dcl
3. Stejná teplota vody
4. Stejné časy na rozpuštění a na míchání

Na výsledky se můžete podívat také v obrázkové části.

Co sledovat, jaké výsledky testu jsou zásadní?

Je to vždy o preferencích. Zákazníci sledující kvalitu produktu půjdou po míře rozpustnosti v Testu 1. Naopak zákazníci, kteří hledají poměr kvality a ceny pak budou sledovat rozpustnost v Testu 2/velikost dávky/cena za 100g výrobku. No a pokud jdete jen po ceně, tak stejně jiná hlediska nebudete sledovat. Cena je cena, ta ale o kvalitně produktů nemusí 100% vypovídat.

Výrobce	Název výrobku	Konzistence	Hodnocení chuti a vůně	Rozpustnost ve 2dcl vody Test1 a Test2	Vizualizace
Allmax Nutrition	AminoCore 945g	Úplně prachová	10/10 Testovanou příchutí bylo "Mango" - za nás 10/10. Lepší aminokyseliny jsme za celou naši 20ti letou historii neměli. Rozpustnost je zcela 100%. Instantizace  aminokyselin je dokonalá. Chuť je nezaměnitelná, jak ovocný sirup Vůně je příjemně ovocná, tak v sypké formě, tak v rozmíchané formě	Test 1 - 80% Test 2 - 100%
Applied Nutrition	BCAA Amino Hydrate 450g	Prachová	7/10 Testovanou příchutí bylo "Ice blue raspberry" - Příchutí hodně podobné jako BCAA od Cellucoru. Sladkost tak akorát. Chuť je šmoulová, ovocná příchuť není moc zjevná. Celkově je nevýrazná a nearomatická Vůně není skoro žádná	Test 1 - 70% Test 2 - 90%
BodyLab	BCAA 2:1:1 300g	Prachová	7,5/10 Testovanou příchutí byla "Broskvový ledový čaj" - Překvapivá vyvážená neagresivní aromatická chuť, která si nás nakonec získala. Sladkost je o něco větší, než bychom chtěli. Proto ubíráme jeden bod. Ale pachuť není žádná, což je u rozpustných BCAA evropské výroby nevídaná věc. Vůně koresponduje s chutí. Jasně identifikovatelná broskev	Test 1 - 80% Test 2 - 90%
Czech Virus	Nano BCAA 500g	Prachová	6/10 Testovanou příchutí bylo "Kyselé jablko" - Chuť je velice nevýrazná a pokud bychom nevěděli, o jakou jde příchuť, vůbec bychom ji nepoznali. Je to sladká ovocná neidentifikovatelná příchuť. Pro vyznavače nevýrazných chutí dobrá volba. Na konci má nápoj hořký ocásek po aminokyselinách. Byli jsme ale mile překvapeni rozpustností! Vůně je nulová.	Test 1 - 40% Test 2 - 95%
MyProtein	Essential BCAA 2:1:1 250g	Běžná	3/10 Testovanou příchutí bylo "Broskev Mango" - Chuť je docela slabá, vůně mnohonásobně předčí chuť. Abychom mohli příchuť vyhodnotit, museli jsme nápoj pořádně promíchat. Běžným testem se nám prášek nepodařilo vůbec rozpustit. Nápoj má hořký chuťový ocásek. Vůně je silná a plná v sypké i rozpuštěné formě.	Test 1 - 0% Test 2 - 10%
Nutrend	BCAA Mega Strong 500g	Běžná	4/10 Testovanou příchutí byl "Pomeranč" - Chuť bychom přirovnali k chemickému vitacitu. Pomeranč je v příchuti rozpoznat, vadí nám ale všudypřítomná cizorodost a chemie, která v ostatních testovaných produktech nebyly cítit. Nachucení je i poměrně slabé a nearomatické. Tyto BCAA nejsou nic, na co bychom se těšili Vůně je téměř nulová, umělá.	Test 1 - 60% Test 2 - 90%
Superior14	Essential BCAA 2:1:1 504g	Prachová	6/10 Testovanou příchutí byla "Cola" - Chuť nás docela překvapila. Byla vyvážená, neagresivní a přitom plná. Něco nás na těchto aminokyselinách baví, něco zase štve. Těžko se to popisuje, ale ve srovnání s jinými výrobky byl chuťově nadprůměrný Vůně byla tak tak akorát. Zde není co vytknout.	Test 1 - 20% Test 2 - 100%
XXL Nutrition	BCAA powder 500g	Běžná	5/10 Testovanou příchutí byla "Malina" - Chuť těchto BCAA byla poměrně slabá, nearomatická, nepřesvědčivá. Maliny zde budete hledat zbytečně, přesto pro vyznavače slabších chutí budou dobrou volbou. Vůně je neznatelná	Test 1 - 10% Test 2 - 95%
MuscleSport	BCAA Revolution 450g	Úplně prachová	9/10 Testovanou příchutí bylo "Strawberry" Bod ztratil výrobek kvůli sladkosti, která je na nás až moc. Jinak vůně jahod byla cítit jak čichem tam vzadu na jazyku. Popravdě jsme byly v šoku. Poprvé jsme našli výrobek, který se vyrovnal v parametrech chuti a rozpustnosti AminoCoru	Test 1 - 80% Test 2 - 99%

Aminocore - Allmax Nutrition

BCAA Amino Hydrate - Applied Nutrition

BCAA 2:1:1 - BodyLab 

Nano BCAA - Czech Virus

Essential BCAA 2:1:1 - Myprotein  

BCAA Mega Strong - Nutrend

Essential BCAA - Superior 14

BCAA powder - XXL nutrition

BCAA Revolution - MuscleSport

Srovnání množství Aminokyselin a Nutričních hodnot

Co jsme záměrně opomenuli?

Je to cena za dávku. Zcela záměrně se této otázce chceme vyhnout. Na se velikost dávky se názory různí, proto i cena dávky by byla v tomto ohledu zkreslená. Vypsali jsem ale do tabulky velikost dávky udávanou výrobcem, a posouzení necháme na Vás. I proto jsme záměrně vyplnili Cenu za 100g, pro lepší orientaci mezi výrobky, neboť gramáže výrobků jsou různé.

Výrobce	Název		Množství  BCAA v dávce	Cena za 100g	Cena	Vylepšení produktu	Vizualizace
Allmax Nutrition	AminoCore 945g		10,5g dávka 8,18g BCAA 0 kcal v dávce	178,8	1699,-	Patentovaný poměr jednotlivých aminokyselin 9:6:5 + B3,B6,B9 a B12
Applied Nutrition	BCAA Amino Hydrate 450g		14g dávka 7,2g BCAA 0 kcal v dávce	184,4	830,-	Elektrolity, Citrulin, minerály, Glutamin
BodyLab	BCAA 2:1:1 300g		5g dávka 2,6g BCAA 0 kcal v dávce	166,3	499,-	100% pouze BCAA Sladidlo: Acesulfam-K
Czech Virus	Nano BCAA 500g		5g dávka 4,1g BCAA 1 kcal v dávce	169,8	849,-	100% pouze BCAA
MyProtein	Essential BCAA 2:1:1 250g		5g dávka 4g BCAA 1 kcal v dávce	143,6	359,-	100% pouze BCAA
Nutrend	BCAA Mega Strong 500g		10g dávka 6g BCAA 33 kcal v dávce	122,4	612,-	100% pouze BCAA
Superior14	Essential BCAA 2:1:1 504g		6g dávka 6g BCAA 33 kcal v dávce	139,8	699,-	100% pouze BCAA
XXL Nutrition	BCAA powder 500g		10g dávka 8,4g BCAA 1,87 kcal v dávce	108,-	540,-	100% pouze BCAA Sladidlo: Acesulfam-K
MuscleSport	BCAA Revolution 450g		15g dávka 5-8g? nelze ale přesně určit. Všechny aminokyseliny mají 15kcal v dávce	Coming soon		Glutaminové peptidy, HICA, Elektrolyty, BCAA v poměru 10:1:1

Do další vlny testování nám můžete posílat tipy pod článek, rádi se jimi budeme inspirovat.