Minerály se v těle podílejí na většíně fyziologických procesů. Jejich nedostatek může v těle vyvolat velice nebezpečnou odezvu. Lidé by proto měli dbát na dostatečný příjem minerálů, elektrolytů a stopových prvků. Dostatečný příjem minerálů je nedílnou součástí zdravého fungování lidského organismu, čím více jej zatěžujeme, tím více minerálů musíme tělu dodat.