Paleo dieta

Paleo dieta je nutriční plán založený na rostlinných a živočišných potravinách, které lidé konzumovali v období paleolitu, jež skončil asi před 10,000 lety s rozvojem zemědělství. Příznivci paleo diety věří, že díky odstranění moderních potravin (sacharidy, mléčné výrobky a všechny zpracované potraviny) může každý zhubnout, získat svaly a delší a kvalitnější život.

Palaeo dieta se skládá převážně z masa, ryb, zeleniny, ovoce, kořenů a ořechů, a vylučuje zrna, luštěniny, mléčné výrobky, rafinovaný cukr a zpracované oleje.

Paleo dietu zpopularizoval na začátku sedmdesátých let gastroenterolog Walter L.Voegtlin a od té doby proběhla spousta studií se závěrem, že ideální strava pro zdraví a pohodu člověka je ta, která se podobá stravě našich předků.

Paleo strava, založená na těchto výzkumech, poskytuje tělu zdravé jednoduché sacharidy z ovoce a zeleniny, které mají obecně nižší glykemický index (ve srovnání s obilninami, mléčnými výrobky a cukrem) a zároveň poskytují velké množství antioxidantů a fytochemikálií, které chrání náš organizmus. Oproti klasickým redukčním dietám, dovoluje paleo dieta vyšší příjem tuků, které jsou pro lidský organismus nepostradatelné. Nepostradatelnou součástí je také příjem bílkovin. Ty jsou klíčové pro tvorbu svalového vlákna, krevní plazmu, enzymy, hormony, bílé krvinky a další.

Co byste tedy měli jíst?

a) všechny druhy mořských i sladkovodních ryb a mořské plody
b) libové hovězí, vepřové, kuřecí, krůtí, skopové a jehněčí maso, zvěřinu a vnitřnosti
c) všechny druhy ovoce a zeleniny
d) vejce
e) ořechy, semena a oleje

V době paleolitu byli lidé také mnohem více fyzicky aktivní, vemte v potaz, jak dlouhé byly cesty na lovu divé zvěře a jak namáhavé bylo ji ukořistit. Proto jde paleo dieta ruku v ruce s crossfitovým tréninkem, který je zaměřený na celkovou kondici, sílu, rychlost, výbušnost a ohebnost.

autor: Denisa Honyšová